银杏属于雌雄异株，果、材两用。一般而言，银杏雄株比雌株要高大，有的能够达到40m以上，由于其分枝的角度偏小，因此银杏的树冠比较窄，全体无毛。在短枝上，银杏叶一般呈簇状生长，而在长枝上则呈互生状，具有5～7cm的叶扇宽度，叶柄细长，叶脉为平行状。银杏叶含有防治心血管等病症的黄酮素、冠心酮等药物成分，是治疗脑溢血和心血管病的重要制药原料。银杏雄花花序为柔夷状，属于单性，雌花则在长柄上生有两胚珠。银杏果仁可食用，为椭圆形或倒卵形，外种皮为肉质黄色，内种皮为肉质白色。银杏果富含白果酸、白果醇等成分，能够用于收涩止带和敛肺定喘。银杏生长速度较慢，寿命较长，因其分布地质位置不同，它的物候期也是不同的，一般而言，4、5月份为花期，10月份就能成熟。
另外，银杏为喜光植物，且对于土壤的适应性较强，在砾土类、粘土类以及砂土类等土壤中都能生长，同时对于土壤酸碱性的适应范围也较广，在pH值为4～8.5之间，其都能够生长结果，但需要较强的光照。安徽地处长江、淮河中下游，长江三角洲腹地，在气候上属暖温带与亚热带的过渡地区，全年无霜期200～250d，年平均气温为14～17℃，光照充足，全年平均降水量在773～1670mm，适宜银杏生长。一般而言，银杏在年降水量1000mm的地区都无需灌溉，但如果作为商品来经营的银杏园林，则需要适时浇水灌溉。
培育健壮苗木的基础，就科学选用良种。一般在9月下旬到10月上旬期间进行母树采种，其母树要求属于自然授粉，且生长快、产量高、无病虫害。其中，以自然成熟脱落采集为宜；银杏种子必须选用饱满、整齐，且具有较强生命力的种子，因此要挑选授粉良好、抗逆性强的种子，且以300～400粒/kg为最佳选择。另外，选好种子之后，要淘洗干净，将其摊在匾内进行晾晒，需要注意的是，必须是摊成薄薄的一层，便于晾晒到其中种皮转白，最后将其用湿沙贮藏，或者放于通风处。
科学整理育苗地，对其土壤要求是具备较厚的土层，且其排水性和通气性良好，土质疏松肥沃，其中以酸性和中性土壤为宜，尽量避免在重茬地进行育苗。同时，为了有效防治病虫害，还要对土壤进行消毒工作；银杏喜光、湿，怕涝，因此应选择地势较高的地方来进行育苗地的整理。安徽的夏季雨量充沛，一旦育苗地出现涝洼积水现象，则很有可能导致苗木根系腐烂，甚至会诱发其茎根腐烂，同时也有可能使得育苗地土壤的通透性下降，引起板结，从而不利于苗木生长。因此，必须进行台田沟的修挖工作，挖出的表土和内部土壤分别置于沟的两边，台田沟一般呈带状整理，带宽必须达到2m左右，从而达到排水降水位的目的。
安徽的银杏育苗技术主要有3种，即播种育苗、扦插育苗和嫁接育苗。
对于银杏的播种育苗来说，其苗床的宽度以及步道的宽度必须能够达到1.4m和0.5m，且以东西走向为最佳选择。播种育苗的时间一般选择在春天，采用条播方式，播种沟要达到4～5cm的深度，苗木的株行距一般为15cm×30cm，播种标准为450～600kg/667m2。需要注意的是，播种前要将种子进行处理，可以采用器具将种子咬裂，然后将出现裂缝的一端朝下置于播种沟内，再进行覆土工作，一般覆盖上3cm左右厚度的细土，并压实。
对于银杏的扦插育苗来说，有2种扦插方式：要选择生长健壮、无病虫害的银杏树作为母株，然后于清明前在母株上选用一至三年生枝条，进行插条的剪取，一般长度要求16cm左右。需要注意的是，所剪取的插条必须拥有至少1个饱满的冬芽。然后，对这些插条进行捆扎，并涂抹适量生根剂。在进行扦插时，切忌插条倒置，将至少1个冬芽露出地面，插条株行距保持在20cm×40cm为最佳；在清明之前，选择母株上的萌芽枝条作为插条，并截取16～160cm的长度，按照插穗长短进行归类扦插，其中保留8～15cm的长度插入土内，保留顶端1～2个芽，其他的都要剥除。需要注意的是，扦插完成之后，一直到其生根之前，一定要保持土壤的湿度。
另外，对于银杏的嫁接育苗来说，一般在春季来进行，同时选择实生苗作为砧木，而且该实生苗为二至三年生的为最宜。在惊蛰前后见接穗的采集，并对其进行捆扎，要做好雌雄标记，然后埋于湿沙之中。银杏的嫁接方法较多，但用皮下接的方法为最佳，具体嫁接方式主要分为以下几步：削接穗。接穗一般保持15～20cm的长度，且至少留2～3个芽，下端削成三棱形，每个斜面的长度不一样，一般保持5cm、4cm以及1cm，斜面要光滑；割砧。这一步需要根据砧木的高度来进行削割。一般都是在1～2m之间割断，顶面要削平；插入接穗。将削好的呈三棱形状的接穗对准砧木快速插入，保持接缝口的严密。针对较为粗壮的砧木，可以多插入几个接穗；绑扎接穗。插穗完成之后，可以用起调温保水消毒作用的药物进行包裹，为了防止雨水滴入，还要用塑料膜进行包扎，外露2个芽。嫁接完成之后要对砧木上的萌芽进行及时清除，待秋初可以进行松绑。
在第1年11月之前，对选好的银杏林地进行全垦，深度要达到25cm以上。针对容易出现积水现象的地方，要进行挖沟工作，并使得株距或者行距的宽度与排水沟和沟畦面的宽度之和保持一致。种植穴的挖掘要在12月之间进行，且按照“品”字形的结构来挖。一般而言，银杏的种植穴宽度和深度都应保持1m左右。在栽植之前要施入50kg/穴的基肥，同时加入2kg的腐熟菜饼拌土灰或者0.5kg的过磷酸钙。银杏栽植的时间一般选在2月中旬到3月上旬之间，栽植之前，为了保持侧根的健壮生长，还要必须剪去1/3～1/2长度的主根。栽植时银杏苗木的根茎要高出地面2cm，然后在种植穴中回填土壤至其根茎部位，灌溉要视栽植之后的天气而定，如果连续3d都没有降雨，则要浇入适当的水分。
2.5.1 水分管理
银杏既喜水又忌水，因此待苗木成活之后至其发芽之前浇1次水即可，无须经常浇水。到5月中旬左右，进入到银杏一年中的生长高峰期，这时如果天气仍然比较干旱，降雨较少，则在进行1次浇水。到8月份，如果天气干旱，可以再浇1次水，因为这时银杏的第2个生长高峰期。
2.5.2 肥分管理
在银杏幼龄期间，要合理施肥。可以采用穴施基肥的方式，施入50～75kg/667m2的豆饼，同时配合施入10～30kg/667m2的尿素。在银杏初果期间，采用沟施基肥的方式，施入80kg/667m2的复合肥，同时配合施入75kg/667m2的豆饼。每年进行3次追肥。第1次在5月上旬进行，施入10～30kg的尿素；第2次施入20～40kg的复合肥，一般在6月中旬施入；第3次施入尿素10～30kg，一般在8月上旬施入。
2.5.3 病虫害防治
银杏的主要病虫害是幼苗期的苗枯病和樟蚕。针对幼苗期的苗枯病，可以采用土壤消毒的方式进行有效防治，即在土壤中施入10～15kg的硫酸亚铁。同时，也可以喷洒40%多菌灵 500 倍液进行防治。针对樟蚕，可以在冬季将银杏树皮上的虫卵进行刮除，或者人工摘除茧蛹。针对其幼虫期，可以采用1000倍液马拉松进行杀除。
银杏不仅具有绿化、观赏价值，同时还具有药用价值，其在园林绿化以及道路绿化中的使用率非常高。另外，银杏的寿命长，病虫害发生率较低，其经济效益的日趋明显。因此，对于安徽省来说，加大对银杏育苗栽培技术的研究，对于该地区的绿化工作以及经济发展都具有十分重要的意义。