花卉千姿百态，种类繁多。但是典型的花朵都是由花柄、花托、花萼、花瓣、花蕊组成，而完整的花卉由花冠、枝茎、叶、根组成。一般来讲，花冠、枝茎和叶是主要的描绘对象，花冠就是通常我们所说的花头，是花卉中最重要的描绘对象。
一、花的各部分结构：
花蒂：
雄蕊：
雌蕊：
二、花卉的形状：不同种类的花卉，花头的形状也各不相同，主要可以分为球形、碟形、杯形、漏斗形等。球形的花头多为复瓣，如牡丹、芍药、菊花、茶花等；碟形的花头从侧面看似碟状，如桃花、杏花、梅花等；漏斗形的多为合瓣花，如牵牛花、迎春花、百合花、扶桑等；杯形的如郁金香、半枝莲等。
漏斗形花冠：
钟状花冠：
十字形花冠：
球形花冠：
杯形花冠：
碟形花冠：
三、花蕊的形态：
花卉的花蕊有多种不同的形态，在画花鸟作品时，点花蕊犹如画龙点睛，一般放在最后完成。勾花蕊的花丝一般用中墨或淡墨，用笔要干净利落，不可太粗。花药的形状也各不相同，有的呈圆球形，如梅花、桃花等；有的呈长柱形，如牡丹、芍药等；有的呈米粒形，如山茶、月季等；有的呈丁字形，如百合、萱草等。
四、花卉的枝干：
从外形上划分，一般将花卉分为草本、木本和藤本三种。木本花卉又可分为乔木和灌木，乔木有主干和分枝，如玉兰、杏等；灌木没有主干，多枝条，如月季、牡丹、迎春等。草本花卉有凤仙、芍药、大丽花、美人蕉等。藤本花卉有牵牛、葡萄、丝瓜、黄瓜等。
乔木：
灌木：
草本：
藤本：
五、花卉的叶子：不同花卉的叶子大小各不相同，叶子由叶片、叶托和叶柄三部分组成。
从形状上叶子分为：圆形，如荷叶；带状，如兰花的叶子；心形，如紫荆花的叶子；扇形，如银杏的叶子；针形，如松针；剑形，如茨菰的叶子；掌形，如芙蓉花的叶子；卵形，如月季的叶子；长卵形，如枇杷叶子等。
除了在形状上的区别外，叶子的叶脉和边缘的变化，依次分平行叶筋和网状叶筋两种。
另外，叶子在枝茎上的排列顺序，可分为互生、对生、轮生和丛生几种。
互生
轮生
丛生
对生