桃的果实艳丽，味道香甜诱人，很受消费者的喜欢。桃子在我国被视为吉祥之物，如人们寿诞时常把桃子比喻为：“寿桃”，“仙桃”，以此来寄予美好的愿望。
桃树的品种非常多，成熟时间不一，从初夏开始可持续到秋季均有不同种类的桃子上市出售。桃果实营养丰富，富含较多的维生素和糖类，所以，除了可鲜食之外，桃果实还可加工成果汁、罐头等商品。可见，种植桃树前景非常广泛。
桃树在花果期的管理，是关系到果实质量的一项关键性工作，也是为预防桃树病虫害，维持良好树势的重要时期。所以，桃树花果期的管理，一定要重视起来。
要想做好花果期的管理，我们先来了解一下桃树在开花结果时的习性，以便我们对桃树花、果有一个更为全面、确切的了解。
桃树为两性花，自花结实能力很强；但也有一些品种需要配置授粉树后，才能实现丰产、稳产，不过这些品种受自然天气条件的影响非常严重。所以，为保证桃树高产和优质，我们尽量栽培完全花的品种为好，这样即使在不良的天气条件下，或管理不善的情况下，依然能保证我们的产量、质量。
春季当日平均气温在10摄氏度左右时即可开花，最适温度为12-14摄氏度，花期一般一周左右，受气候条件影响严重。气温低，湿度大则花期长，气温高，空气干燥则花期短。
桃树果实生长发育，大致分为三个时期。从花后子房开始膨大，止于果核硬化之前为幼果膨大期，此时期一般持续20-40天左右。根据品种不同，早熟品种时间较短，晚熟品种时间较长；硬核期果实体积增长缓慢，果核开始硬化，种胚开始发育。硬核期持续时间的长短，受品种的影响，早熟品种一般15-50天左右，晚熟品种可持续40-50天左右；硬核期后，桃果实进入第二次迅速生长阶段，直至果实成熟，最后时期果实体积和重量增长迅速，在采果前2-3周增长最快，可达总重量的70%。
疏花疏果
桃树的结实率确实很高，在生产中必须进行疏花疏果，才能保证桃树的合理负载量，和果实的品质，同时还能培育出中庸树势，为稳产打下基础。目前的疏花疏果工作，主要还是以传统的人工来完成。人工疏花疏果较安全、可靠，可以根据生长的要求，较好的控制留果数量和果实在树冠中的分布。
疏花在花蕾期至盛花期进行，疏果应在生理落果至硬核期进行。早熟品种疏花较早，有利于果实生长发育，晚熟品种疏花要迟些，可以有效防止新梢旺长。
疏果时应根据产量，树势，气候，土壤及管理来确定。要先疏除生长不良果实、病虫害、畸形果、双伴果等。最后再根据情况定果，主要摘除无叶片遮挡裸露的果实。
果实套袋
很多桃树种植户，没有果实套袋的习惯，这样果实的品质是得不到保障的。桃果实套袋的优点可有：防止梨小食心虫、桃小食心虫、炭疽病、褐腐病等的侵染；可有效降低农药对果实的污染和残留；使果实着色好，表面洁净，果肉色红均匀，避免鸟啄食等。是生产出优质桃果的重要管理措施。
套袋可在定果之后，虫害发生之前完成。套袋之前和套袋之后，均要喷施一次杀虫、杀菌剂，防止害虫进入袋内或对树体造成伤害。
桃果实不耐贮运，采收几天后就容易变质、腐烂。所以，我们应根据具体情况来采摘。就近销售的，可在果实绿色减退，毛绒减少时采摘；若是需要远距离运输，则要提前采摘，一般在7成熟时就要采摘装箱。7成熟时标准：果实已充分发育成熟，果实饱满，表面毛绒较多时采摘。这样可以保证果实较耐存放，不会在短时间内腐烂。
