辣椒是一种我们在生活里时常都能够见到的调味品，特别是在四川重庆这种“无辣不欢”的城市，出现被看见的频率就更高了。但其实很多人对辣椒的印象，可能就是吃多了会刺激肠胃，或是吃多了对皮肤也不好，这种刻板的印象。但其实据研究表明，多吃辣椒可以预防各种癌症病发，还能延缓人体皮肤衰老，同时对保持身体健康也是有帮助的。它含有较高的维生素C和辣椒素，在食用过后具有除去湿气预防寒冷的功效，它还能够促进人体的血液循环，增强身体抵抗力。它入口时芬芳的辛辣味还能刺激我们人体的味蕾、提高人们的食欲，让人胃口大开。
在农村里面你会看到，基本上每家每户的人们都会留一块土地来种植辣椒，这样不仅可以解决自己家里对蔬菜的需求，吃不完的还可以拿到菜市场出卖补贴家用。但是由于我们不太懂得如何种植，种植的细节和技巧，所以往往辣椒产量不能达到高产的效果。
为了让大家少走弯路，在这里给大家介绍一下几点种植辣椒需要画重点的地方。
1、控制好温度和湿度很重要
在土壤上覆盖一层膜，这样有利于种植下来之后辣椒根系的恢复，而且，也可以使得辣椒生长速度更快，加快生长周期，这使植株地面上部分能够较早的长出来，薄膜的封闭也一定要赶在高温季节来临之前做好，避免阳光对植株根系的伤害，这样可以有效的保护辣椒。除此之外，薄膜还有一个作用。因为地膜的封闭性比较好，覆盖之后可以使土壤跟空气之间隔离开来，这样做就能够有效的减少土壤中水分的蒸发，这使土壤的湿度处于相对稳定的状态，能够保持比较长时间的湿润。还能够进一步促进辣椒根系对于水分的吸收，这样做更有利于辣椒植株的生长和发育，更能够有效的提高土壤水分的利用，真是个两全其美的小诀窍。
辣椒是一种营养成分需求量比较大的一种蔬菜，从幼苗到成熟期他需要不断吸收氮肥，才能够维持植株的正常生长。当然肥料也不是越多越好，过满则亏，过多的氮肥也会产生肥害。如果氮肥使用过多，会导致营养过剩的现象，这就使植株可能会缺少了钙元素，再进一步的话，就可能会引起植株患上基腐病。所以这样费时费力费事儿，结果却差强人意，不能够达到预期效果。
所以虽然多施肥是件好事情，但是也需要有一个合理的化肥用量范围，其中要特别注意的是不要在一个地方太过频繁的施肥，施肥尽量要避免过于集中在一个地方，也尽量不要在温度比较高的情况下进行施肥，这些情况都有可能会造成肥害。
辣椒在多水的环境下是不容易比较良好的生长的，所以在它的生长期间，我们在浇水时应该采取多次少量的原则进行，这样就可以有效保持土壤长时间的湿润，并且不会出现多水的现象。除此之外辣椒特别忌涝，所以在频繁雨季到来的时候我们应当提前做好排水的措施。
疾病和虫害也是种植的一大关键所在，许多种植户都栽在这个步骤，大家在种植辣椒时一定要多注意观察辣椒植株，定期检查，这样可以做到对辣椒生长状况掌握细致入微。
辣椒植株土壤的要求条件不是特别严苛，在种植的时候我们可以选择地势比较高的地方，这样透气性比较好，而且在高处种植，对于排水和灌水都比较方便的地块。其中要着重注意的地方就是切记切记辣椒不要跟茄科的农作物一起种植。
种植辣椒除了上述几个十分重要的方面需要注意以外，还得做好合适的播种管理。辣椒的播种不是一定的，这个需要根据当时的天气来确定。并且种子播种后，一定要用细土覆盖，厚度不超过1厘米，让种子可以接触外界的空气，之后再用塑料薄膜覆盖。而在种植初期要给予种子合适的温度。到了育苗后期还要防止幼苗长得过快，给种子多施肥，多通风保障幼苗的生存环境。学会这些技术以后，你种植的辣椒，也一定可以茁壮成长，多产，成为种植辣椒的小能手。