蚕豆，平常也经常被叫做南豆、胡豆、罗汉豆。蚕豆在我国南方和北方很多地区都有种植，以长江地理位置为界，长江以北的地方一般集中在春季种植，而长江以南的地区一般以秋季播种为主。
很多农民朋友在蚕豆的种植过程中，经常说自己种出来的蚕豆长不好、产量品质也不高，其实啊，蚕豆种植并没有太高的技术要求，大家只要在蚕豆的种植管理上掌握住一些细节和方法，同样也能种出长势又好产量又高的优质蚕豆！
蚕豆种植小知识：蚕豆国外引进的豆科作物，喜阳光但不耐高温，轻微耐旱但不耐水涝，能适应绝大部分土壤生长，最佳生长环境是20-25度温凉湿润的气候条件。
一、品种挑选技巧
（一）建议直接购买商品蚕豆种使用，也可以使用自留种播种，但2-3年以上的品种退化的自留陈旧种不建议再使用，否则播种后发芽出苗率比较低。
（二）建议挑选适应当地土壤气候环境、结荚多、荚形大、籽粒大、高产性好、稳产性强、抗病性好、抗旱性强的蚕豆品种。
（三）建议挑选籽粒饱满、发育充实、籽粒均匀、色泽鲜亮且种子表面没有任何霉变、病虫害、破损伤口的蚕豆种子。
二、种植地选择技巧
（一）蚕豆本身不能重茬种植，也不可能和蚕豆、菜豆、豌豆、花生等豆科作物接茬种植（也属于重茬），否则苗株长势差、开花结果差、病虫害大幅增加、重茬生长障碍严重。推荐与小麦、玉米、水稻禾本科作物，或者与土豆、油菜等经济作物种植，这样可以让蚕豆长势更好、产量更高。
（二）蚕豆种植应当选择光照充足、地势平坦或较高的地块，要选择土壤深厚肥沃、松软通透、有机质含量多、排水性较好的地块，不能在有背阴、低洼、积水、板结、盐碱等情况的地块上种植，这样能够确保蚕豆高产优收。
（三）种植蚕豆的最佳土壤是细沙性壤土或轻沙性土壤的地块。
三、播种管理技巧
（一）播种前种子的处理
播种前2-3天先把种子放在阳光下翻晒杀菌、提高发芽活性，等到播种前可以使用根瘤菌或钼酸铵等进行拌种包衣（可以提高根系固氮能力、提高后期产量），可以使用杀菌剂、杀虫剂等药物拌种包衣（先拌杀虫剂闷堆，再用杀菌剂拌种后风凉干直接播种，可以防治种苗期病虫害）。
（二）播种时间的掌握
蚕豆播种的时间主要集中在春季（长江以北地区）和秋季（长江以南地区），最佳播种温度范围是18-23度左右，一般长江以北的北方地区播种时间大体集中在3月下旬到4月下旬前后，长江以北的北方地区播种时间大体集中在10月中旬到11月初前后。
北方地区春季播种后要防春旱防春冻，南方地区春季播种后要注意防秋涝防霜冻，农技小背篓建议大家在播种蚕豆时尽量采取起高垄、覆盖地膜或撒盖秸秆稻草，以防蚕豆播种后出现发芽率地、出苗不齐、烂种不出苗等问题。
（三）播种的方法技巧
播种蚕豆时，既可以条播也可以点播，种植密度为株距15-20公分左右、行距25-30公分左右、亩苗株数6000-7000棵，播种时可以每穴播种2-3粒种（出苗后分次间苗），播种深度掌握在4-6公分左右，每亩播种量掌握在6-10公斤左右。
一般土壤肥力高、水肥条件好、荚多粒大的品种，适当稀播稀种更有利后期高产，而土壤肥力低、水肥 条件差、荚少粒小的品种，适当密播密种会更有利提高后期产量。
（四） 播种后的除草管理
①蚕豆播种后1-3天内（最迟在蚕豆发芽出苗前），先全田喷打一次土壤封闭性除草剂，然后再覆盖地膜或撒盖秸秆稻草，蚕豆发芽出苗后不可再喷打封闭性除草剂。
②蚕豆在出齐苗后要及时进行间苗，间苗时要留壮去弱、移密补缺。
四、施肥管理技巧
种植蚕豆，播种前施足底肥、生长期内及时追肥，才能让蚕豆健康茁壮地生长、顺利开花结荚实现高产。
（一）如何施底肥
蚕豆的底肥，应当以腐熟商品有机肥或者发酵腐熟的农家肥为主，然后搭配少量的氮肥（氮肥用多了苗期过旺容易倒伏和减产）和钾肥（苗期用多了钾肥浪费），适当多补充一点磷肥和钙肥。一般来说，普通地块可以每亩施入200–300公斤左右的精制商品有机肥或2000公斤以上的腐熟农家肥，其次每亩搭配施入4-6公斤的尿素+10-15公斤的硫酸钾+30-40公斤的过磷酸钙（北方地区）或钙镁磷肥（南方地区），或者每亩搭配有机肥直接使用40-50公斤的豆类专用氮磷钾复合肥。
（二）如何施追肥
在底肥使用充足的情况下，蚕豆在苗期一般不需要施肥（生长量小、需肥少，用多了白浪费），如果出苗后太弱，可以在幼苗长到6叶期时用稀薄粪尿水或尿素水淋浇一次，或者用尿素水+磷酸二氢钾+钼酸铵喷施1-2次。
蚕豆正式第一次追肥一般是等到初花期时进行，此时每亩追施平衡型氮磷钾复合肥10-15公斤左右，并用0.3％磷酸二氢钾+0.3％硼酸叶面肥+0.15％钼酸铵叶面肥喷打1次；等到蚕豆进入到大量开花结荚期时，此时再追施15-20公斤的高钾型氮磷钾复合肥，并再用上述的叶面肥配方喷打1-2次，每隔7-10天喷施1次。这样追肥不仅能够减少化肥用量、促进开花结荚、减少落花落荚，更能够最大程度地提高蚕豆产量与品质。
五、浇水管理技巧
①蚕豆播种后到出苗前要保持苗床土壤始终湿润。
②蚕豆在出齐苗后到现蕾开花前的时，只要土壤不发白裂缝缺水，苗期时尽量少浇水（适当干旱可以促进深扎根）。
③蚕豆在开花结荚期对水分需求量比较大，因此，在天气降水正常的情况下，农技小背篓建议大家分别在蚕豆的现蕾初期和集中结荚期各浇一次水，以此来满足蚕豆大量开花结荚对水分的充足需求。
蚕豆在开花结荚期时，如果土壤长时间干旱缺水则容易造成开花结荚大幅减少、豆荚籽粒不饱实，如果土壤长时间积水积涝则容易大量落花落荚、甚至烂根死棵。
六、整枝控旺管理技巧
在田间土壤湿度多、养分供应充足的情况下，蚕豆很容易发生苗株茎叶旺长容易倒伏和开花结荚数量减少、无无无荚空枝增多、豆荚籽粒干瘪不饱满的减产问题，所以，种植蚕豆适当进行整枝控旺还是非常有必要的，这对平衡蚕豆健壮长势、提高蚕豆开花结荚数量、增加开花结荚侧枝、提升后期蚕豆后期产量品质都有明显的增产效果。
（一）整枝管理
在蚕豆完全长出3-4片叶子后，此时可以掐掉幼苗顶部中心的主茎芯叶（掐心），这样可以让蚕豆后续长出更多的开花结荚侧枝而增加开花结荚数量；在蚕豆进入到谢花后（全部结荚数量超过80％以上时），此时可以把蚕豆开花结荚枝的最顶端剪掐掉3公分左右（打顶），这样可以让蚕豆都多的开花结荚、让豆荚籽粒发育的更饱满充实。
（二）控旺管理
如果蚕豆在生长前期（开花结荚前）遇到连续阴雨天气发生徒长的情况时，大家可以蚕豆现蕾后到开花初期时及时每亩使用20-30克的15％多效唑喷施1-2次，打1次控旺要能控制住旺长就不要打第2次，控旺药1次控不住就间隔10-15天后再补打1次即可。
七、中耕除草管理技巧
蚕豆在松软通透的土壤中能够形成发达健壮的根系，而发达健壮的根系具有强大的水肥吸收供应能力，这对健壮蚕豆的整体长势、提高蚕豆的后期产量及品质都有很好的促进作用。
因此，种植蚕豆时，大家可以在蚕豆种植地封垄前适当中耕松土2次左右（苗期中耕松土1次、现蕾封垄前再进行1次），一方面破除表土板结、促进根系健壮生长，另一方面可以控制田间杂草旺长、避免杂草与蚕豆争夺水肥养分。