山东、河南、河北是我国蔬菜面积最大的三个省份，气候条件基本类似，常年蔬菜种植面积在7000-8000万亩，占全国蔬菜总面积的1/4。如果加上苏北、萼北和山西、陕西等气候类似区域，蔬菜面积可达1亿亩以上，这些区域的气候特点基本适合“二十四节气”的农事。
大棚蔬菜种植
现在根据这些类似气候区域的栽培习惯，以“二十四节气”为依据，把12月份的部分瓜菜的合理栽培时间及管理要点，供菜农朋友、农技人员及农业院校的学生参考，其他区域也可结合当地气候特点灵活运用。如有不妥之处欢迎大家批评指正或完善补充。
大棚种植
“松柏傲雪斗酷寒”，外界已进入寒冷的冬季， 但温室中却春意盎然。12 月份的菜田农事主要集中在温室和育苗棚中。下面主要列出7点种植常识，供大家参考。
黄瓜种植
1、培育明年春早熟覆盖栽培的茄果类秧苗，12月上旬利用温室育番茄、辣椒、茄子苗，冷冬年份需在有火道或地热线的加温温室内育苗，苗龄90-100天，在来年3月上中旬现大蕾定时植到拱棚内。番茄幼苗 2-5叶时是花芽分化的关键时期，要保持夜温不能低于13度，否则幼苗受低温影响，容易分化成畸形花，第一穗果畸形现象较严重，这一点大家一定要注意。
番茄育苗
2、春季保护地栽培的早熟甘蓝、菜花、西兰花，可于12月中下旬在温室内或大棚内套小拱棚育苗，2片真叶期分苗，待苗子长到3-4叶时定植到拱棚内。 育苗大家需要注意：苗期温度不能长期低于13度，防止低温春化抽薹； 此茬花菜、西兰花定植缓苗后， 应加强水肥管理，生长前期以冲施速放氮肥为主，促棵早发，尽快长成较大的壮苗。防止因管理不善、水肥不足而形成“小老苗”，导致出现“早花”现象。
西蓝花育苗
3、保护地延后西芹、秋延后大棚辣椒要加强防寒保温工作，并注意病害预防，及时防治芹菜叶斑病、斑枯病的发生；秋大棚番茄采收青果，采收前用50%咪鲜胺1500倍液蘸果后晾干，可延期贮存，供应元旦市场。
辣椒种植
4、 日光温室管理进入以防寒保温为主的阶段，要迟揭苫、早盖苫、少放风，但必须天天坚持多见光、短时间换气排湿。尽量少浇水、 浇小水，确实缺墒时可在晴天浇井温水，并在保证温度的前提下适当通风排湿。越冬温室茬蔬菜，提倡采用膜下滴灌的方式浇水，既方便、 节约用水，又可避免和减轻棚内湿度过大引起的病害发生。病虫害防治方面，提倡用烟剂或粉剂，尽量不用喷雾法施药，以降低棚内湿度。
大棚需要保温防寒
5、种植越冬温室蔬菜的菜农，平时要经常听、看天气预报，密切关注天气变化，下雪天及时扒雪，防止积雪过厚压断温室骨架；同时要注意室内温度低于6度时，及时采用临时加温设施提升棚温。雨雪天气，在草苫外加盖一层防雨膜，保持草苫干燥，对防寒保温作用很大。
西蓝花种植
6、露地越冬的蔬菜幼苗(如越冬甘蓝、菜花及洋葱等)， 严寒到来前要及时浇封冻水防寒，以便安全越冬。
7、准备第二年栽培早春蔬菜的地块，可在冬前深耕30 cm冻垡， 以减少地下害虫的为害。
辣椒种植