蔬菜是我们餐桌上必备的美食，但是随着化肥、农药、植物生长调节剂的使用，很多蔬菜外观看起来品质很好，但是吃起来却寡淡无味，其中一些蔬菜还有农药残留，吃了不利于人体健康。那么我们该如何种出绿色无残留、产量高、商品性好、病虫害少的蔬菜？
今天我就向大家分享一个我常用的种菜方法，使用后能促进蔬菜根系发育，能预防病害，能改善品质，能提高产量，关键还无残留。我已经连续使用了多年，效果真的不错。
土壤中含有众多“有害微生物”，这些有害微生物容易导致蔬菜患病，容易导致土壤酸化、板结化，不利于蔬菜的生长。同时土壤中还含有“有益微生物菌”，这些有益微生物能活化养分，能提高养分的利用率，能改良土壤，能提高土壤保水、保肥、抗寒的能力，这些有益微生物还能阻止病菌入侵，能减少蔬菜患病害的风险，对蔬菜产量和品质的提高很有帮助。
因此，如果我们能培育出大量的有益微生物，并把这些高活性的有益微生物施入土壤，就能打破土壤中的微生物种类平衡，就可以轻松的种出高品质的蔬菜。市场上售价昂贵的“微生物菌肥”、“生物有机肥”卖得很火爆，其实质就是内部含有多种高效活性有益微生物菌，无论是微生物菌肥还是生物有机肥都是基于现代“有机农业”的概念而研制出来的。下面我就手把手教大家培育具备高活性的“有益微生物”，方法很简单，一学就会，比市场上卖的微生物菌肥效果还要好。
特别注意：有益微生物的数量和生命活动旺盛与否是质量的关键，而市场上售卖的微生物菌肥保质期不超过2年，生物有机肥的保质期在半年左右，如果我们不加以分辨，就可能买到过期的产品，因此自己培育有益微生物是最可靠的。
要想培育有益微生物，首先我们要选择“菌种”。菌种我们可以选择“EM菌”。“EM菌”是光合细菌、固氮细菌、乳酸菌、酵母菌等80余个有益微生物复合而成的一种微生物菌制剂，被世界各国广泛运用于农业、养殖业、环保等领域。
“EM菌”在农业上具有促进种子发芽、生根壮苗、提高光合作用、促进土壤团粒化（增强土壤透气能力）、提升农作物品质、提高土壤肥力（能加速有机质降解转化为作物能吸收的营养物质）、能减少病害的发生的作用（EM菌施入土壤后能以较快而稳定地占据土壤中的生态地位，通过对养分资源和生存空间的占用，从而抑制有害微生物的生存和繁殖）。
培养有益微生物菌液：我们先把1公斤红糖加入适量水，煮沸融化成红糖水，带红糖水冷却后再加入100克“EM菌”和20公斤清水，搅拌均匀后用纱布覆盖起来发酵3～5天，即可得到菌液，在发酵期间有益微生物会大量的繁殖。
发酵好的菌液中含有大量的高活性有益微生物，我们可以稀释300倍后用于灌根，可以促进作物根系的发育，可以预防土传性病害的发生。灌根可以在植物生长的任何时期施用，通过灌根可以显著地增加土壤中有益微生物的数量。
发酵好的菌液还可以用来发酵农家肥：未腐熟的农家肥直接施入土壤会引起植株烧根，里面的病菌和虫卵会引起病虫害滋生，此外未腐熟的农家肥不易被植物直接吸收，因此农家肥必须要充分腐熟后才能施用。农家肥自然堆积发酵需要3～4个月才能发酵完成，如果我们在农家肥中加入发酵好的菌液，10～15天即可充分腐熟，并且发酵好的农家肥含有大量有益菌，可以媲美生物有机肥。
上述发酵好的菌液，1公斤菌液可以发酵300公斤农家肥。先将1公斤菌液加10公斤水稀释，然后跟300公斤农家肥混合均匀，混合后的原料湿度控制在60%左右，堆积发酵10～15天即可完成（中间翻堆1～2次更好）。
总结，提高土壤中有益微生物的数量，能大大提高土壤养分，能改良土壤，能抑制病菌繁殖，能提高农作物的产量和品质，非常有助于我们种出高品质的有机蔬菜。