收获蒲公英
本来农民的知识面不强、信息度不灵，这是个硬伤，加之农民总会为自己的作物与没有种植的作物对比，发现有利差，就认为自己的选择是错误的。用这种思想来做对比，长年下来，就会对自己的作物选择大打折扣，认为自己总是犯选择性错误，这不无道理，但也有失偏颇。
2019年晋北有农民种植蒲公英效益就不是太好，地头价3元左右，按1200斤的亩产，收益也就3600元，种子斤价150元，亩用种约20斤，光种子成本就得3000元，这样下来，整体种植效益非常不好。造成这种现象的主要原因是前几年晋北种植蒲公英的农民比较少，地头价格曾经到7、8元/斤，收益亩8、9000元，当时蒲公英种子也就80元/斤左右，亩用种20斤，种子成本不超2000元，加其它种植成本后，效益还是非常好的。
2018年晋北忻府区辣椒种植调产，向周边的原平等地包地种植辣椒，有前期几年辣椒种植户的高收益，一些农民高包地价种植辣椒，包地成本在700-800元/亩之间，当辣椒收获时，由于需要人工摘辣椒，人工不好找，加有部分区域下雨，辣椒受潮容易烂，一些农民出现负收益的情况。
山东某县，2018年的生菜和油麦菜价格2元，农民在2019年大量种植，到10月份收获时，价格仅5毛/斤，菜农对如此价格反差不接受，再等等看，却只能卖到2毛/斤，这样的价格确实连人工成本都不够了。同理还有山东蒜苔。
南方也有这样的案例，2019年5月南方覆盆子大量上市，价格1元/公斤不到，相比2018年价格10块左右降了近9成，这样的失常现象将农民的种植积极性彻底打击了。
河南某县，2019年油桃收获时，是论三轮车卖，论箱卖，好多桃因短时间卖不掉无人去摘，摘下来的卖不下好价钱赌气倒在了路旁沟里，一幅惨淡景象。
这只是2018-2019年农民种植的几个负面案例，当然还有很多，不一一列述。这其中主要的一个原因就是农民跟风种植，追求最大的收益，而对种植总体情况不了解而造成的。就如苹果，2019年5月左右，价格扶摇直上，到秋后收获却出现价格滑铁卢，农民损失惨重。
给种植大户帮工，找到种植机会
跟风种植是可以避免的，农民可以进行前期市场预判。最明显的预判就是当年种植面积及收获情况和市场价格。
比如我们北方最常见的玉米种植，近几年价格基本在8毛-1元之间，超过1元的年份不是太多，种植面积相对前几年是减少了，这与国家政策调整有关系，决定销售的主要问题在于品种选择。晋北干旱区较多，亩产量大约在800-1800斤不等，农民对于玉米种植的收益几乎可以算得出来。2018年某大户种植水地玉米，亩收超过2000斤，但是他种植的品种是高水分的，收获下来的水分超过40点，而普通品种的水分大约在30点左右。该农民如果一收获就销售，经济效益比普通玉米还要好，但是他压库后再销售时，被几乎所有收购商拒绝收购，只好低价销售，实际经济效益还不如普通玉米。
再如蒲公英种植，农民种植的起因还是之前几年的高单价，将近8元/斤，而且种植中的中耕措施也比较简单，只是人工费比较高一些，但有这样的单价即使成本高一些也不怕。可是当种植的人比较多了以后，光是种子价格就提高了几倍，当遇到蒲公英单价下滑到3元的时候，一算总账就不划算了。农民欲哭无泪，这是严重缺乏预判的结果。
当然还有其它作物的种植跟风案例，晋西北谷子种植面积较大，多以张杂3号、6号谷种植，2014年谷价上涨到头年的一倍半，同时谷商采用谷种限购措施，实际上是一种饥饿营销，农民就不再考虑选择种什么的问题，一股脑找人买高价谷种，种谷子成了一个最赚钱的生意了，当年谷种最高达到200元以上/袋。可是到2015年，谷价并没有农民想的那么高，在大量种植谷子的前提下，耕作管理就会出现问题，亩产量也跟着下滑，虽然收益还不是太坏，但对于农民来说，也是一个教训。现在晋西北的农民在选择谷物和玉米小杂粮上，就会预判性更理性了些。
高粱订单种植
好多农民也跟我讲过，叫农民去判断明年什么作物收益更好些，这简直太难了。实际上也是这样，晋北一种谷子农民，之前总是等价格，有时候好，有时候坏，2018年就决定早点卖，100亩的谷子卖了80亩的，感觉还可以，但是等价的那20亩居然比前面的多卖了5毛/斤以上，说起来就感觉心疼。我说这正好是遇上了行情好，如果行情不好的话，自己再晚卖，那少收益了，自己不是更心疼嘛。
现在相对比较保险的种植方式还是订单种植。一些农民理解不了，说自己种植自己销售的话，赚了亏了自己心里明了，愿意。可是订单种植的话，虽然可以肯定在亩产没问题的情况下，自己是赚了，但是总感觉有人偷了自己的钱似的。这样的理解也不能说有点过，农民朋友不知道的是虽然别人会吃了你的一点利润，但是至少能保证有一定的收益嘛。打个比方，晋北某县种植高粱比较多，山西一些酒厂就专门在这里进行高粱订单种植，厂家给的种子和肥料，按照合同亩数全部收购，只是价格已经内定，从当时价格看，还算是公平合理。但是一些农民耍小聪明，只跟厂家签订一部分的种植合同，自己还另外种植一些产酒的高粱，到时候待机销售。如果市场价格比厂家的高，则可以自己销售，如果市场价格比厂家的低，就去找厂家要求收购。
这样的一些小聪明其实也真是叫小聪明，往往受伤的还是农民。厂家做订单是按照亩数来的，有的预先就给确定了亩产量上下幅度，而且在收割的时候，厂家会派人来直接按亩数收，市场价高于订单价的时候当然会尽量多收，当市场价低于订单价的时候，会严格把控亩数的。没有被厂家全部收购的农民，自己想去销售就有点为难了，真的会找不到买家，而酿酒的高粱自己是不能吃的。这就叫聪明反被聪明误。所以农民也不能总去占小便宜，占小便宜吃大亏。
我经常跟农民朋友聊天说，尽量靠着政府的信息去种植，农业种植结构调产信息只有政府人员更明白，也跟农民讲，但农民认为自己多种那么点对大局没关系，实际上是有关系的，到时候价格不好时你就明白了。
晋西北有个种植红芸豆的县，这个县专门引进一款红芸豆，通过政府引导来种植，保证收购，价格一直都不错。有的农民朋友就自己种植些其它品种，想混着卖，这当然不可行，被发现了被当成黑户，就是真种了那款红芸豆，政府都不收购，亏的还是农民自己。
在当前这种全产业链种植情况下，能够依靠大厂家和政府做订单式种植，是非常可行的，也会减少农民对作物选择的难度，对于提高收益是非常有利的。
谷子种植
这几年个体农民对于种植大户的依靠性不是那么强了，但还是有些个体农民相信种植大户，认为种植大户在选择作物时是领会了市场的，包括品种选择、肥料引进、销售渠道等。本人认为，现在这种状况下紧跟种植大户是不妥的，因为没有利益瓜葛，种植大户不会为你的紧跟而出现价格下滑买单的。而合作社种植形式就又不一样了。
10年前，种植100亩地就是种植大户了，而10年后的今天，种植500亩也不一定称得上种植大户。种植大户的定义变成了有一定的农技知识，有一定文化水平，有一定的市场判断力，有一定的销售渠道的人。如今一些所谓种植大户其种植经验几乎没有，有的是一身的胆量，还有一叠叠的钞票，想从种植中捞取一桶金而已，这样的种植大户是不能跟的。
其实种植大户的成本相对是比较高的，至少有土地承包费，有的还要购置一些农机具，他们还要选择一些相对保险且收益较好的作物来种植，要求的是薄利但是一定要有利。而农民个体则不同，自己只有10亩地，这10亩地要成为全家人的收入来源，而且一定不能亏，亏了对于一个家庭来说就是致命的打击。我给个体农民的建议是：如果有国家支持的主粮，则一定要大面积种植主粮，比如晋北地区旱田可以种植土豆作物，这几年土豆种植一直收益不错，有的地方还可以分春土豆和夏土豆，早土豆收获后还可以种植一些应季蔬菜，比如生菜、白菜等。如果不想多管理，可以种植玉米等大田作物，省下来时间可以做其它工作。作为晋北这个小杂粮基地来说，其小杂粮的名声和产品品质是比较好的，销售渠道也是比较多的，可以有计划地进行种植，比如谷子、豆类。在有成型种植体系后，可以做一些订单式种植，这样可以绝对保证收益的稳定性。如果有果树种植，则完全可以开辟出一些地来做新品种种植，一定不能走老品种种植，这样很容易被淘汰掉。比如原平同川的酥梨是全国有名的，但是品种老化了，虽然香甜可口，但是外观不行，现在一些果农种植的玉露香梨就非常受客户欢迎，经济效益自然好。
所以，现在农民搞种植不要太依托种植大户，跟着相应的种植专业合作社走是比较靠谱的一条道。
樱桃种植
作物选择是农民的难点，农民一选择就错，那是因为农民从众心理太强了，农民太好追随别人了。有点自己的思想了，选择起来就容易了。以下几个技巧可以帮到您。
1、依地而行，综合考量
我们经常说，农民伤不起，但伤过的农民一定是非常任性的那一种。比如前面我们谈过的，都知道种植辣椒收益不错，自己的10亩地就全种了辣椒，虽然地力没问题，但你要考虑有多少人在种，都认为不错的种植项目，往往会存在风险，除非有非常好的销售体系。辣椒在收获时是需要人工的，当都需要人工的时候，你能不能够招到人，在收获这一段会不会出现异常气候，都是需要考虑的。一旦有问题，真的就会绝收了。而把自己的全部土地都投入进辣椒这一个作物里，是不是风险会非常大呢？
2、多作物种植比单一的要强
这也叫风险转化。一般情况下，大田作物在正常年份，它的收益基本会差不多，作为一个安分的农民，主做大田，顺便做些其它经济作物是非常好的想法。农民有一个心理，就是在自家地里种些自己想吃的农作物，比如豆类呀、土豆呀、谷子呀、糜子呀等，这样够自己吃，还能把剩余的进行出售交换，也是一种不错的选择。而针对某一作物究竟是选择哪个品种就是另一方面的事了。
3、经济作物要从小做起
现代农民求胜心切，这是相对共有的一个心理状态。自己不愿意让人认为自己种地不如人家，自己的选择老是慢人一拍，就是这样的环境和情况下，更要注意在经济作物的选择上谨慎、谨慎、再谨慎。不管是哪种经济作物，在没有十足把握的情况下，一定要从小做起，在种植过程中提升自己把控作物的能力，特别是对于病虫害的防治，绝不能打无准备之仗。一开始就做大的教训实在是太多了。
4、新品种、超值性、特殊品种作物要量力而行
我们经常会看到听到某农民引进了某作物，当年或者几年后成功了，现代社会需要这样的人才来探索和试验。比如晋南就在前几年引进了玫瑰种植、樱桃种植，现在发现成功了，反而成了当地的一个经济起搏器。樱桃种植在刚引进的时候也是经历了无数的折磨的，一开始是树成不了，树成了挂不了果，后来是地有问题，开始调理地，再后来是规模种植，储存销售的问题，这一系列的工作都是不直接参与的农民所不知道的。并不是一种新品种的引进，进来就会完全适应本地的。
人们都知道吕梁山区有个县叫岚县，是以地名命名的“岚县土豆”，一开始这里种植土豆在周边县来说并不是面积最大的，但是有政府引导，突出了品牌，引进了品种，有人给买单做保障，才有了现在的名气。而一个个体农民去做新品种、特殊品种试验就非常有风险了，一定要量力而行，稳中求进才好。
土豆种植