凤仙花（学名：Impatiens balsamina L.）是凤仙花科、凤仙花属植物。一年生草本，高60-100厘米。茎粗壮，肉质，直立，不分枝或有分枝，无毛或幼时被疏柔毛，基部直径可达8毫米。叶互生，最下部叶有时对生；叶片披针形、狭椭圆形或倒披针形。花单生或2-3朵簇生于叶腋，无总花梗，白色、粉红色或紫色，单瓣或重瓣；花梗长2-2.5厘米，密被柔毛。蒴果宽纺锤形，长10-20毫米：两端尖，密被柔毛。种子多数，圆球形，直径1.5-3毫米，黑褐色。花期7-10月。
凤仙花原产于中国、印度和马来西亚。中国各地庭园广泛栽培，为习见的观赏花卉。喜温暖、光照充足，不耐寒冷。喜湿润、排水良好的土壤。
中国民间常用其花及叶染指甲。凤仙花在中国浙江省宁海县却作为四大腌制蔬菜（雪里蕻、凤仙花、冬瓜、荞头）之一，是居家必备的家常菜。除作花境和盆景装置外，也可作切花。
栽植方法：一般于春季3-4月播种。可播种在苗床内，或直接播于庭院花坛。幼苗生长快，应及时间苗，经1次移植后于6月初定植园地。如果延期播种，菌株上盆，可于国庆节开花。
气候条件：光照与温度喜光，也耐阴，每天要接受至少4小时的散射日光。夏季要进行遮荫，防止温度过高和烈日暴晒。适宜生长温度16-26℃，花期环境温度应控制在10℃以上。冬季要入温室，防止寒冻。
浇水与施肥：定植后应及时灌水。生长期要注意浇水，经常保持盆土湿润，特别是夏季要多浇水，但不能积水和土壤长期过湿。如果雨水较多应注意排水防涝，否则根、茎容易腐烂。定植后施肥要勤，特别注意不可忽干忽湿。夏季切忌在烈日下给萎蔫的植株浇水。特别是开花期，不能受旱，否则易落花。
花期控制：如果要使花期推迟，可在7月初播种。也可采用摘心的方法，同时摘除早开的花朵及花蕾，使植株不断扩大，每15-20天追肥1次。9月以后形成更多的花蕾，使它们在国庆节开花。
