一、防霜冻
很多人的多肉是养在开放式的阳台，或者直接露天地栽的。这类露养的多肉，冬天首先要注意的一点就是：防霜冻。
什么样的情况属于霜冻呢？一般来说，如果天气持续的低于0度以下的低温，都算霜冻。那些下雪、大风的天气则是霜冻中的霜冻，更要小心。
多肉在霜冻的低温下，它的叶片和茎干都是很容易被冻伤的，时间久了可能整个冻死。所以盆栽的多肉，一般在气温接近0度以后，就要拿回室内保护起来了。露养的多肉无法搬动，就需要用采取保温措施，在多肉周围支个架子，覆盖塑料薄膜也是可以保暖的。
需要注意的是，短暂的低温并不会对多肉有太大的伤害。特别是一些南方地区，虽然冬天会短暂的在0度以下，但不会持续，所以大部分多肉在这些地区可以直接露养。
二、浇水
大部分多肉在冬天都是处于休眠或半休眠的状态，花友们可以把这个状态理解为“多肉睡着了”。这种状态下的多肉会停止生长，也就不需要太多水分了，所以冬天给多肉要控水。
很多花友对“控水”的理解都有误区。所谓“控水”并不是说完全不浇水，而是说要减少浇水的频率。对于一些冬型种的多肉，比如十二卷、生石花、玉露这类，它们在冬天反而是生长季，也要适当浇水。
冬天给多肉浇水，最好选择晴朗的中午。浇水也不用太多，水过地皮湿就足够了。
三、光照
相信只要对多肉稍有了解的人，都会知道给多肉晒太阳有多重要。每年冬天，总是能受到很多花友的反馈，说家里的多肉摊大饼、徒长、掉叶等等。其实这么多的问题，都是一个问题：缺乏光照。
冬季自然界的阳光本身就很微弱，光线射进屋里之前，又会被玻璃阻隔一部分，能到室内的紫外线少得可怜。所以我们要努力，努力，再努力的给多肉补充光照，把它们放在家里光照最好的位置，阴暗的地方想都不用想。
四、通风
给多肉通风这一点，很多花友都做的不好。尤其是北方的花友在室内养多肉，因为天气太寒冷，很少开窗通风。空气流通不够，肉肉的叶子就容易化水、黑腐。养多肉的房间，还是要经常开开窗户，多通通风。