随着天气渐热,心烦气躁、头疼上火、皮肤问题等等烦恼都来了,有一些花果正好这个时候派上用场。今天小编就整理了3种当季花果,是不可错过的“时令佳品”,一起来了解一下吧。
金银花:功效强大的“解毒花”
金银花又名忍冬、银花、双花等,自古以来就以药用价值广泛而著名。
金银花性甘寒但不伤胃,善于去肺火,适用于风热感冒、红肿热痛、头昏头痛、多汗烦闷等症。风热感冒初期,可每天取金银花20g煎水或泡茶饮,但连续饮用不宜超过1周。
现代药理研究发现金银花蓓蕾中含有大量的绿原酸,不仅可以延缓衰老、抗氧化,还能减少胆固醇附着,有保护血管、辅助防治心脑血管疾病的作用。
清心祛暑饮:滋阴降火
阴虚体质的人因季节影响,会加重内热的问题,特别怕热、易上火、易溃疡,同时还有口渴咽干、面色潮红、手足心热、便秘等症状。此时可用金银花制作清心祛暑饮,帮助清热除烦、滋阴降火。
【配方】
淡竹叶6~10克、金银花6~8克、莲子心5克、桑葚10克、甘草5克。
【做法】用沸水冲泡,放置微温时即可饮用。
石斛花:滋阴解郁的“仙之花”
每年4~6月也是石斛花的花期。石斛与雪莲、人参、冬虫夏草等中药材并称为“九大仙草”,而石斛花则被誉为“仙之花”,与石斛相比其功效有过之而无不及。
石斛花中富含石斛多糖,可帮助提升巨噬细胞的吞噬功能,增强人体免疫力;
善于养阴生津,特别适合阴虚津亏症患者,如糖尿病人食用;
石斛花还能促进胃液分泌,增强胃的排空能力,是一种益胃的滋补品;
有研究发现石斛花中含有多种挥发油,能缓解抑郁情绪,让人心情开朗。
用石斛花坚持泡水喝就能起到较强的保健功效,想提神醒脑的可以用3g石斛花泡水饮用;想增强养阴润燥功效的,可取6g石斛花泡水。除此之外,石斛花还可以用来炒蛋或是煲汤。
【石斛花鸡汤】
【食材】鸡肉500g,石斛花5g。
【做法】
1、鸡肉洗净切成合适大小,冷水下锅煮沸焯水;
2、将焯好水的鸡肉捞出洗净浮沫,再放入炖锅中加适量水煮沸,转文火炖1小时左右,加入洗净的石斛花,再继续小火慢炖一会儿即可。
覆盆子:美容养颜的“黄金水果”
覆盆子就是我们常说的树莓、悬钩子,每年的5月份,天气刚热起来,漫山遍野就都是这种红红的果子了。
它的营养丰富,每100g树莓中维生素C含量可以达到26mg,约是蓝莓的3倍;每100g的红树莓中,有约92mg的花青素,抗氧化作用强大,常吃能帮助美容养颜、保护血管健康,因此享有“黄金水果”的美誉。
除了直接食用,在制作菜肴时,我们也可以加入一些覆盆子,帮助补肾护肝,养颜明目。
【改良版宫爆鸡丁】
【材料】
鸡腿肉、胡萝卜、核桃仁、覆盆子、芡实、干黄酱、甜面酱、植物油、香油。
【做法】
1、锅中放油,下入胡萝卜稍加煸炒,另外将核桃仁焙干备用;
2、将干黄酱、甜面酱以1:1的比例调配,加上覆盆子泡过的水调制开,入锅小火炒开;
3、锅中少油,植物油和香油的比例为2:1,然后将鸡丁、芡实和炒好的核桃仁、胡萝卜一起入锅煸炒;
4、放入调好的酱翻炒均匀,再淋一点香油,撒上泡过的覆盆子(提前泡水30分钟),翻炒均匀即可出锅。