草莓营养丰富、味香汁丰，人们喜闻乐食。同时种植草莓经济效益高，已经成为许多农友们调整种植结构、增加收入的一条有效途径。今天我们就为大家总结一下关于草莓设施栽培的花果管理关键技术。
草莓花序
草莓为聚伞花序，大多数品种的花为完全花，单株花序2～8个，每花序着生10～20朵花。一级花序最大，花瓣数最多；二级花序以下的花渐小，并且雌性程度降低，雄性程度增高。低级次花易出现雄性不育，但只要授粉良好就可正常坐果发育。高级次花有开花不结实现象，其数量大部分品种为15%～25%。高级次花结的果小，采收费工，一般四级序果失去商品价值而成为无效果。及时疏除四级序以上花蕾，产量可提高20%左右，采收次数可减少3次以上。
所以应在花蕾分离期至一、二级序花开放时，及时疏除无效花蕾。加工用草莓尽管对单果重要求不高，但疏蕾可提高产量。
勤劳的蜜蜂为草莓授粉
草莓1朵完全花中，一般萼片5片，副萼片5片，花瓣5片，雄蕊20～35枚，雌蕊200～400枚。花托中不含生长素，而种子中含有生长素，因而种子的多少决定果实的大小。草莓花蜜中糖分含量30%，含糖量越高对访花昆虫的吸引越大。
花药开裂时间多在上午，11～12时达高峰。花粉发芽率开花2天内高，开花2天后下降。草莓完全花品种自花结实力强，自花授粉能获得高产，而异花授粉可提高坐果率8.5%～9.5%，增加单果重1.3～1.7克，增加种子数11～38个。
花期放蜂授粉可有效减少畸形果。在配置草莓授粉品种的基础上，花期按1只蜜蜂1～2株草莓的比例放蜂或每个大棚、温室放置1箱蜜蜂或熊蜂。
我们食用的其实是草莓的花托，草莓的果实是如芝麻状的瘦果
草莓属于聚合果，一级序果一般为15~50克。果实呈单S 型生长曲线: 开花后至15天前生长缓慢，开花后15～25天生长迅速，1天平均可增加2克左右，最后7天生长又趋缓慢。从开花到果实成熟一般需30天左右。
果实生长发育期短，必须要有健壮的根系和足够的叶面积。养根壮叶措施为培育壮苗，高垄栽植，地膜覆盖；施足基肥；越冬防寒；摘除老叶，改善条件；防止徒长等。
已实施防冻措施的草莓园
草莓在打破自然休眠后，平均气温达10℃以上时即开始开花。整个花序全花期20～25天。花期遇0℃以下低温，柱头变黑，丧失受精能力，因此开花期要特别注意防止冻害，最低温度不得低于5℃。
露地与小拱棚栽培，越冬防寒地膜之上需加其他覆盖物遮阴，以防提早开花; 露地栽培，可采用地面覆盖、熏烟、根外追肥等措施，防止霜冻。
设施栽培，可采用多层覆盖、地面覆盖等措施保温。根据设施条件调整适宜开花期。
草莓花药开裂适宜温度13.8～20.6℃，最低11.7℃，在低温下不开裂。花粉粒萌发最适温度25～27℃， 20℃以下、40℃以上则萌发不良。温度低果实大而成熟晚，温度高则果实小而成熟早; 经设施栽培试验，当昼夜平均温度分别在9℃时，果实最大但成熟最晚，昼夜平均温度分别在30℃时，果实最小但成熟最早。
可通过多层覆盖或及时通风等措施控制温度，开花坐果期20~28℃，果实发育期10～28℃。
长日照、强光照可促进果实成熟，低温配合强光照可提高果实品质。设施可通过采光设计、无滴棚膜、减少骨架、铺反光幕等措施增强光照。
空气湿度。花期空气相对湿度若超过94%时，花药不能开裂，花粉粒易吸水膨胀破裂。水滴可降低花蜜浓度，适当干燥有利于吸引昆虫授粉。设施可通过通风、覆地膜、滴灌等措施降低空气湿度。
草莓及时进行垄顶滴灌，可促进果实生长，特别是果实迅速生长期，水分不足影响很大。采收期适当降低土壤水分可提高产量，降低病果率。土壤相对含水量适宜范围70%～85%: 果实膨大期80%～85%，采收期70%～75%。
在光照充足的条件下，对设施草莓施用1000～1500ml/m3的CO2，可使草莓增产10%～20%。
设施草莓栽培补充CO2的常用方法是采用土壤增施有机肥，也可通过CO2颗粒肥、液态CO2、化学发生剂、燃烧碳氢燃料等途径产生CO2。设施内光照强度达到5000勒克斯时，CO2减少速度明显加快，即为开始施用CO2时间。一般在晴天日出后30分钟至1小时开始施用，在换气之前30 分钟停止施用。注意事项: 大量增施优质有机肥的设施，施用CO2增产效果不显著; 低温寡照天气不宜施用CO2，否则会导致功能叶老化。
病害防治采用以农业防治为主的综合措施
必须施用农药时，可于发芽前、开花前及果实膨大期喷布10%多氧霉素可湿性粉剂1000倍或4%农抗120水剂400～600倍，或1%中生菌素水剂200倍液等。
防治草莓果实灰霉病、白粉病等。花期、果实成熟期、采收期禁止施用农药。另外，要防止草莓畸形果产生。草莓果实形状有圆锥形、圆形、扇形、契形等，但栽培中常出现畸形果。研究证明，采用配置授粉品种，加强花期温度管理，及时疏除无效花蕾，花期放蜂同时人工辅助授粉等综合措施防止草莓畸形果效果明显。