一，怎样欣赏花卉
赏花首先要爱花，知花，就如人们在品茶时必须喜爱饮茶，识茶一样，如果对花卉缺乏浓厚的兴趣，对花的知识一无所知或知之寥寥，那就谈不上赏花，也无法从花中得到乐趣，充其量也只能说是观花而已，人们对花卉的欣赏是一种艺术欣赏，由于花卉是由大自然与人类共同创造的艺术品，而且是有生命的艺术品，它以姿色，风韵，香味等多方面给人以美的享受，所以它比一般艺术品有更加引人的艺术魅力。人们要赏花，就要在接触花卉的过程中，培养对花的兴趣和感情，了解花的乡土，历史，掌握花的风格，熟悉花的品种，这样才能善于鉴别花的优劣。而这些只有通过我们亲身种花与赏花的实践才能逐步获得，并加深体会。在某种意义上来说，只有通过自己的辛勤劳动，培育出来的花卉才是最美丽，最富有生命力的，才会对它倍加珍视，百看不厌！
从观赏的角度，花卉可以分为观花和观叶，观果三类。观花类是指其观赏价值已花朵为主，以它的优美花型和芬芳而引人注目，观叶类花卉，主要是欣赏它的枝叶形态，这类花卉，不管它有花无花，它那苍翠碧绿，风韵清雅的枝叶或是它某些器官的奇异变态，却同样使人陶醉，观果类花卉则主要是欣赏它枝头所挂的果实，这其中有些花卉则花叶兼优，有的则花叶果俱佳，这就更加使人趣味盎然。总之，花卉给人的美感，是表现在它的色，香，姿，韵这四个方面，人们赏花的要求也在于此，有些花卉色，香，姿，韵四绝皆备，被称作上乘之品，如兰花，菊花，水仙等等，但更多的花卉却是在某一方面突出！
二，花卉的分类
花卉通常是指以观花为主的草本植物，多肉植物和一部分木本植物而言，习惯上凡是花姿秀丽，花色鲜艳，花香馥郁，以及有观赏装饰价值的栽培植物，统称为花卉。花卉大致可分为草木花卉，木本花卉，草木本花卉三大类。草本类，其茎杆为比较柔软的草质，（如凤仙花，鸡冠花，半枝莲，芍药，水仙，郁金香，秋海棠，瓜叶菊，君子兰，朱顶红，文竹，兰花，吊兰，仙客来，四季海棠，马蹄莲，香石竹等等）。木本类其茎杆为坚硬的本质（如白兰花，杜鹃，山茶花，扶桑，榕树，八仙花，石榴，无花果，迎春，米兰等）。草木本类其茎基部逐渐变成木质化，而上部枝条仍是柔软的草质（如天竺葵，倒挂金钟，一品红等）！
三，影响花卉生长的因素
温度对花卉的生长发育，生理机能，开花结果均有密切关系，花卉植物按其对温度的适应能力，大致可分为不耐寒性花卉，半耐寒性花卉，耐寒性花卉三类。不耐寒性花卉，这类花卉大都原产于热带和亚热带，当土温低于5℃时，便不能生存。这类花卉，在早春播种和露地栽植时，必须考虑解决温度问题，否则将不出苗或因植株不能经受低温而死亡。这类花卉只能在无霜期内生长，如凤仙花，牵牛花，半枝莲等一年生花卉。有些多年生花卉也属不耐寒性花卉。这类花卉在冬季必须在温室（或者是居室）内栽培，但它们对温度的要求又有所不同，因此可分为低温室花卉，中温室花卉和高温室花卉三类。低温室花卉，生长期要求温度在7℃至16℃，最适温度14℃。这些花卉大都原产我国中部，日本，地中海沿海地区。如小苍兰，瓜叶菊，一品红，蒲包花等，中温室花卉的生长期要求温度12℃至20℃，最适温度为18℃，这些花卉原产于亚热带和热带地区，如天竺葵，报春花等！
高温室花卉，生长期要求温度为18℃至30℃，最适温度24℃，这些花卉原产热带，如王莲，龙吐珠，变叶木等。半耐寒性花卉，室内花卉原产温带较暖地区，冬季适当防寒即可越冬，如二年生露地花卉雏菊，金盏花等和秋植球根花卉如郁金香，风信子等。秋播或秋植后，这类花卉多呈休眠状态越冬，可采取覆土，加风障，或囤入阳畦等办法以越过严寒的冬季。耐寒性花卉，这些花卉多原产温带及寒带，多年生露地宿根草花大都属于此类。当低温来临时，地上部分枯死，将全部营养贮藏于地下根部，冬季以休眠状态越冬，翌春继续萌芽生长。温度的高低不仅限制了不同种类花卉的分布，同时还对花卉体内的主要生理机能起很大影响，从而制约着花卉的营养条件和生长速度，影响花卉生长的温度，主要是气温，土温和水温。气温是花卉所在环境空气的温度，气温高低将影响着土温和水温，土温是指栽植花卉土壤的温度，土温的变化直接影响着根部呼吸作用的强弱，夜间温度低则根部呼吸减弱，消耗营养物质少，利于积累营养物质，供给花卉生长和开花结实！
另外，花卉在夜间不能进行光合作用，也就无法制造营养物质，呼吸作用还要消耗一部分营养，所以夜间温度高，不利于花卉的生长开花，这就需要设法创造一个白天土温高而夜间低的环境。所以夏季傍晚浇水可降低土温，对花卉生长有利。农谚说：”夜里下雨白天晴，打的粮食没处盛“，是有其科学道理的。水温是浇花水的温度，水温影响着吐温，当水温比土温过低时，根的吸收性能减弱，地上部枝叶由于水分供应不足，造成叶片萎缩，发生生理干旱现象。在这种情况下，叶片易被阳光晒焦，形成“日烧病”，所以水温与土温要求基本一致，这就需要洒水浇花。以上讲的是花卉所需温度的一般规律，每个品种的花卉有它自己的适应温度，因此需要区别对待。高温对花卉植物同样有害，可采取喷水，浇水，地面铺草或设置荫棚等降温措施，以降低温度，免遭损害！