天气变冷，有些养多肉的花友比较纠结：把肉肉放在外面害怕会冻伤或者冻死，放在室内又担心不容易上色或者会褪色。大部分多肉植物的确不耐冻，一定要做好防冻工作，宁可让它丑一点，也不能直接冻死。多肉会不会冻伤和冻死，和很多因素都有关系。同一个品种的多肉，温度差不多的时候，有些花友的会冻死，有些就不会。多肉过冬有“5怕”，避开了，零下五度冻不死，还能越冻越美丽！
如果秋末冬天温度是缓慢下降的，就算最低温度比较低，多肉也不容易冻伤或者冻死。因为温度缓慢下降到比较低的时候，多肉已经有了比较好的耐寒能力。如果温度忽然下降，从零上五度下降到零下五度，就算是耐寒能力比较好的多肉，也很容易冻伤或者冻死。原因是多肉的耐寒能力没有提升上来就到了很低的温度，它自己毫无防备，自然就会出问题。
所以，秋末冬天所在地区温度缓慢下降，只要最低温度不是太低，多肉都可以多在外面养养。等温度降到比较低的时候（品种不同，最低温度不一样），再搬到室内，或者做一些其他防冻工作。如果忽然降温，不管你的多肉是耐寒好的还是耐寒不好的，都尽量移到室内养殖，或者用其他办法防冻。
别看多肉都是厚脸皮，叶子摸起来硬硬的，实际上一点也不耐霜冻。如果遇上下霜，就一定要搬到室内或者想其他办法，否则一场秋霜过后，肉肉就死伤无数。比如你的多肉本来最低可以耐零下五度，下霜的时候温度在0度以上，就可能冻伤了。
虽然下霜容易导致多肉冻伤或者冻死，但轻微霜冻能让多肉植物快速变美，有可能一场霜冻过后，立马就改颜换面。所以霜冻是把双刃剑，让我们又爱又恨。能不能让多肉经历风霜的考验，还是要看温度，最低温度太低，绝对不能见霜，最低温度不是太低，轻微霜冻可以体验一下。
秋天很多花友都新买了多肉小苗，温度下降到5度左右的时候，不管什么品种，都乖乖搬到室内养吧，别放在外面冻了，很容易冻伤或者冻死。因为很多新苗都是温室里培育出来的水苗或者水桩，抵抗力非常差，温度低一点就化水。另外，新苗栽种下以后，根系还不是太旺盛，植株比较孱弱，不适合在低温中生长。
秋天新买的多肉植物小苗养在温暖一点的地方过冬，等春天天气暖和以后该晒就晒，到明年秋末冬天，就可以让它和寒冷做斗争了。除了新苗以外，状态不好的多肉植物，比如长得很慢，很瘦小，叶子发软等，都不要放在低温中冻，这种弱苗一冻就死，或者状态变得更差。弱苗在温暖的地方养护，过冬以后想办法养壮是正经事，就别急着让它出状态了。
基本上所有的多肉植物在温度低于5度的时候就停止生长了，既然停止生长，对水分和养分的需求就特别少。多肉植物最大的特点就是叶子肥厚，叶片里会储存很多水分。叶子越厚越饱满，储存的水分就越多。所以温度低于5度的时候，就可以给多肉断水，它们会利用储存下来的水分继续在低温中存活。如果温度长时间低于5度，还给多肉浇水，盆土偏湿，冻伤或者冻死的可能性就很大。
这就是为什么同一个品种的多肉，同一地区，都是露养，有些人的冬天不会冻死，而有些人的会冻死的原因。低温给多肉浇水，盆土潮湿，就像我们人穿着湿衣服站在寒风中一样，不出问题才怪。盆土干一些，就算多肉的叶子冻伤了，根系也不容易出问题。盆土潮湿，直接根系先冻伤或者冻死，然后叶子才会出问题。有些花友担心低温长时间不给多肉浇水会旱死，这种担心是多余的，5度以下旱死的多肉还没有见过。
温度低的时候，只要你的多肉生长是健康的，没有叶子严重发软或者掉叶子、黑腐问题，就不要翻盆，想翻等到春天天气暖和以后再翻。低温翻盆的多肉，服盆时间很慢，很可能整个冬天都没法服盆。一些植株大、抵抗力强的多肉，可以等到春天再服盆生长，而一些弱小的多肉在低温中不长新根，就慢慢把自己耗死了。就算是大棵多肉，低温中的消耗也比温度合适时候的消耗大，下面老叶子会变得越来越干瘪。
因为温度低不利于多肉服盆，所以温度没有保证的话，冬天不建议入手多肉，很可能熬不到春天。温度要是能保持在8度以上，入手多肉是没有问题的。要是你最近新种了多肉，室外温度低，移到室内养吧，室内怎么说都比室外暖和一点，温差也小一些，更有利于多肉服盆。
多肉过冬有“5怕”，避开了，零下五度冻不死，还能越冻越美丽！你家多肉植物都安好吗？长时间露养的多肉，耐寒能力比较强，适当冻一冻，真的会越冻越美丽。所以多肉耐不耐冻，真的一棵一个标准，不能一概而论。